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きゅうりの漬物簡単人気の作り方!種類や保存方法

   

夏野菜と言えばきゅうり

そのまま簡単に食べられて
みずみずしくて、とても美味しいですよね!

私は、手に入れたら、まずは漬物にします。

そんな、きゅうりの漬物の簡単で人気の作り方

きゅうりの漬物の種類や保存法を紹介しますね。

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きゅうりの漬物の簡単人気の作り方

きゅうりを、たくさん分けてもらったらどうする?

そんな時は、さくっと漬物にしちゃいましょう

その1

材料

きゅうり 1本
酢 大さじ 二分の一
醤油 大さじ 二分の一
砂糖 大さじ 二分の一
塩 少々
ゴマ油 少々
ほんだし 少々

作り方

1、きゅうりを斜めに輪切りに切る

2、ビニール袋(できれば二枚重ね)にきゅうりと調味料を入れ
 よく混ぜる

3、冷蔵庫で1~2時間寝かせて完成です。

その2

材料

きゅうり 1本
塩 小さじ 二分の一
味の素 少々

作り方

1、きゅうりを斜め輪切りに切る

2、ビニール袋やジップロックにきゅうりと調味料を
 いれて、よく揉む

3、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて完成です 

このように、きゅうりと調味料があれば
簡単に漬物を作れてしまいますね。

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きゅうりの漬物の種類は?

きゅうりの漬物は、いろいろな種類
バリエーションがあります。

上記のように短時間で簡単に漬けるのは
浅漬けです。

その逆に、ご自宅の糠床でゆっくりと、漬ければ糠漬けになります。

次に、醤油漬けのレシピを紹介しますね。

きゅうりの漬物醤油レシピ

きゅうりをニンニク醤油に漬けても
美味しいですね!

材料

きゅうり 2本

にんにく ひとかけ

醤油 大さじ 3

みりん 大さじ 1

ゴマ油 小さじ 1

しろごま 適量

作り方

1、きゅうりを斜めに輪切りにする

2、ビニールに、きゅうりと調味料を入れよく揉んでまぜる

3、最後に、しろごまを振り完成

お好みで、味を濃くしてもOKです。

きゅうりの漬物の保存期間

漬物と言え、浅漬けは、日持ちしません

一番良いのは、食べる分だけ漬けて
食べきるのが一番です。

しかし、どうしても余ってしまったら
冷蔵庫で保存しましょう

賞味期限は2日ですね。

それ以上は、不味くなったり、傷んだりします。

保存するポイントは、袋に残っている水分を
全て捨ててから保存しましょう。

水分が残っていると、漬物の味が
濃くなったり、早く痛む原因にも
なります。

まとめ

きゅうりは、調味料だけで簡単に浅漬けが作れる。

市販の浅漬けの元でもOKです。

しかし、早めに召し上がってくださいね

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